Etické sportování

Nákupní košík

0 ks za 0 Kč

VeganSport.cz > Recepty > Luštěninový salát

Luštěninový salát

Datum publikování: 3.6.2015 | Kategorie: Hlavní jídla - Saláty
Luštěniny je vhodné zařazovat do veganského jídleníčku několikrát týdně. Nejenže jsou zdrojem mnoha minerálů a vitamínů, ale spolu s obilovinami vám zajistí příjem všech esenciálních aminokyselin. Jenže co z nich pořád vymýšlet? Tenhle luštěninový salát chutná nejen nám, ale milují ho i naše návštěvy.
Luštěninový salát

Ingredience (3 porce)

100 g bílých fazolí

100 g mungo fazolí

100 g zelené čočky

1/2 salátové okurky

1 cibule

2 lžíce olivového oleje

1-2 lžíce balsamica

sůl, pepř

lust salát

Postup:

luštěniny namočíme na dobu uvedenou na obalu. Pak vaříme v jednom hrnci tak, že postupně přidáváme luštěniny, které je třeba vařit kratší dobu. Necháme vychladnout, přidáme najemno nakrájenou cibuli a okurku a další ingredience. 

Výživově je nejvýhodnější salát kombinovat s obilovinou, takže si k tomu vychutnejte třeba doma upečený chléb, rohlíky nebo tortilu :)

Doba přípravy: namáčení luštěnin + 60 min.

Výživové hodnoty na 1 porci

Energie   1587 KJ

Bílkoviny 24 g

Sacharidy 54 g

Tuky 6 g

 

 

Komentáře